Qué es el goji?
Quiero comentarles una charla que compartí con mi abuela con respecto al goji, llamada también fruta de la longevidad, me decía que una persona de nacionalidad china allá por el año de 1678 vivió por unos 252 años y todo gracias a una fruta!!! Ella es una persona que conoce acerca de muchas creencias, que de seguro se seguirán transmitiendo de generación en generación, por lo que me inquietó lo que me dijo.
Quise saber más he indagué al respecto.
Y este mito parece que si tiene algo de verdad, la persona que se llamaba Li Ping Yuen y es parte de una leyenda que recorre Asia y otras partes del mundo. Este caballero oriental supuestamente consumía Bayas de Goji, lo que he investigado sobre esa fruta que tiene propiedades medicinales importantes, se los comento a continuación.
Es una fruta de color rojo muy intenso, que se consume desecada, nace de arbustos de unos 5 metros de altura y su sabor es muy parecido al de la cereza. Nunca la he probado y no se si tendré la oportunidad porque no he escuchado de ella an mi país, pero leyendo en diferentes foros hablan de que realmente si existen los poderes de la misma, y que la mejor forma de consumirla para lograr esos resultados mágicos es en sopa.
Lo recomendado es consumir como máximo unos 10 gramos por día, corresponde a unas 40 bayas.
Para quienes esten interesados esta fruta también se encuentra en dos presentaciones: zumo de Goji y cápsulas de extracto de Goji. Como zumo, es recomendado no mas de 40 miligramos diarios.
El secreto de estas bayas esta en que es la fruta con más densidad de nutrientes beneficiosos para el organismo de las que se conocen.
Las bayas de Goji son excepcionalmente nutritivas:
Uno de los estudios más completos de entre muchos que se han llevado a cabo en los últimos años, sobre la composición nutricional de las bayas de Goji , es el realizado por los técnicos del Instituto de Investigación en Nutrición de Beijing (China). Y su análisis químico reveló que estas frutas tibetanas son ricas en:
- Ácidos grasos Omega 3 y Omega 6
- Aminoácidos
- Betaína
- Betasitosterol
- Carotenoides
- Ciperona
- Fisalina
- Luteína y Zeaxantina
- Oligoelementos minerales
- Solaventivona
- Superóxido dismutasa y fenilpropanoides
- Vitaminas del complejo B
Luego ampliaremos más sobre las Bayas de Goji que lo que he leidó me deja con ganas de saber más sobre sus propiedades.
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