Propiedades de la yuca

La yuca  o mandioca es un tubérculo, procede de un arbusto que se cultiva en los países tropicales de América, África y Asia. 

Su pulpa es de color blanquesino, su exterior esta recubierto por una corteza de color pardo o marrón oscuro y de aspecto leñoso.

Muy rica en hidratos de carbono en forma de almidón que corresponde a 25,3 gramos por cada 100 gramos, lo que significa que el aporte calórico es considerable. Contiene un modesto aporte en nutrientes, de los que se destaca la presencia de vitamina C, B2, B6, magnesio y potasio.

El pan de mandioca se elabora a partir de la raíz pulverizada, que se obtiene una harina con la que se preparan unas tortillas delgadas llamadas así.

Brasil es uno de los países mayor productor de este tubérculo, la harina elaborada de yuca se le conoce allí como farinha di mandioca, en  países de África Occidental se llama gari.




Además de las raíces que se procesan como harina, las hojas de esta planta se emplean para envolver aquellos alimentos que se van a asar o cocer al vapor. Estas hojas cocinadas no crudas, también se pueden consumir del mismo modo que otras verduras de hoja, ya que son abundantes en provitamina A.

La yuca es un alimento muy digestivo y nos aporta, en forma moderada, vitaminas del grupo B, Potasio, Magnesio, Calcio, Hierro y vitamina C.

Su consumo es muy adecuado en situaciones de convalecencia y en personas que sufren de afecciones digestivas como acidez, gastritis, úlcera y colitis de todo tipo.

Luego de comprada, la yuca debe guardarse en la nevera, puede también pelarla y trocearla, para congelarla y así aumentar su periodo de conservación. 

Importante es saber que al no contener gluten es un alimento apto para los celíacos.

PROPIEDADES DE LA YUCA:

- Favorecer el alivio de jaquecas.

- Colaborar a reducir niveles de colesterol y de hipertensión.

- Ayuda a generar energía por su riqueza en almidón.



- En la depuración y tratamiento de aguas residuales (aplicaciones medioambientales).

- En la fabricación de cosméticos, detergentes y artículos de limpieza

Sus usos en agricultura

- Nutre los cultivos y mejora en su rendimiento.

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Te verde elimina grasa de la cintura

Es ampliamente conocido que el té verde es muy bueno para la salud, favorece tanto hombres como a mujeres, si tienen presión sanguínea alta, ayuda en el flujo sanguíneo y funcionamiento del corazón, ya que mantiene despejadas las arterias y reduce el colesterol, mantiene huesos fuertes, muy indicado en  mujeres post-menopausia, también reduce la cintura y la grasa abdominal por ser un quemador natural de grasa, limpia los riñones y muchos más beneficios para nuestro organismo.

La forma en que es procesadas las hojas del té verde, se recogen frescas, se someten a la torrefacción, se prensan, enrollan, trituran y se secan. Luego la infusión antes de ser consumida en la mesa es sometida al vapor, para que no pierda los nutrientes que otras bebidas no tienen. Además, es rico en fito nutrientes conocidas como catequinas.

Este elemento ayuda a eliminar los radicales libres del cuerpo y se considera que el té verde es mejor para la zona de la cintura porque tiene el doble de catequinas.

Y como se reduce la grasa del abdomen?

Y aunque son muchas las propiedades del té verde que leerá en el aapartado más abajo, parece ser que el tema que más interesa a la mayoría de las personas es su habilidad en reducir la grasa abdominal, y  llo puede hacer porque interfieren las catequinas con enzimas que digieren la grasa en el estómago y el intestino delgado, eso logra que menos grasa sea absorbida y además funciona como inhibidor del almacenamiento de grasa, a lo que se adiciona que disminuye la quema de azúcar para quemar grasa.

Cabe recalcar que el incremento de quemar grasa es debido a termogénesis o producción de calor del cuerpo. Por lo que se debe mantener una dieta adecuada, buena rutina de ejercicios junto al consumo del té.

Es importante destacar que hay evidencias de que la depresión, el estrés  y ansiedad estan asociados al incremento de la grasa abdominal, ya que incrementan el aumento del cortisol, hormona que facilita la acumulación de grasa en la zona de la cintura, y la explicación es que el té verde, parece que contiene aminoácidos (conocido como L-teanina) que contrarrestan los efectos del cortisol.

Propiedades del Té Verde

Entre las propiedades que se le atribuyen al té verde de calidad, son de gran beneficio para la salud, entre ellas el de ayudar a disminuir el colesterol, es estimulante, previene enfermedades cardiovasculares, ayuda a combatir la sensación de cansancio, actúa como diurético, vasodilatador, anti-bacterial, potente anti-caries, protege de la formación de úlceras (si ya las hay no es conveniente tomarlo puede agravarlas por el contenido de cafeína),estimulante cardíaco, aleja la somnolencia y fatiga mental,  relaja gran parte de la musculatura lisa, protege contra el cáncer e incluso puede ayudar a bajar de peso ya que es un estimulante natural del metabolismo, combate el envejecimiento, previene de Alzheimer porque protege nuestro cerebro de varias temidas enfermedades mentales gracias a su contenido en epicatequina. 

Además, experimentos in vitro arrojan que el consumo regular de té verde disminuye los niveles de colesterol LDL (Malo), pues regula los niveles de colesterol y el cuerpo absorbe menos grasa y excreta más.

Otros estudios indican que el consumo de té verde podría proteger contra toxinas que poseen efectos cancerígenos como la aflatoxina y la salmonella  typhimurium, esto lo sitúa a la cabeza de alimentos antioxidantes.

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