12 beneficios que obtienes al comer pepinos

En la lista de las hortalizas más cultivadas en el mundo encontramos los pepinos (Cucumis sativus) y es conocido como uno de los mejores alimentos para la salud en general.

Algunos de los muchos beneficios que le aporta son:

1- El pepino ayuda a hidratar el cuerpo: Si se encuentra demasiado ocupado y no puede tomar suficiente agua, comer un solo pepino fresco, será  un gran aporte de porcentaje del agua que necesita.

2- Aplicar pepino a su piel además de darle frescura y lozanía, da alivio luego de recibir sol en la playa si tiene quemaduras solares.

3- Es muy nombrado su efecto en disolver cálculos renales.

4- Esta hortaliza iene la mayor parte de las vitaminas que el organismo necesita para un solo día, A, C, E, B2, B6 y niacina, además los minerales: potasio, fósforo, calcio, magnesio y hierro; asimismo no contiene grasas y es bajo en calorías e hidratos de carbono. 

5- Es un gran aporta de fibra en tu dieta.

6- Puede utilizar los pepinos en sopas y ensaladas, es una fuente alimenticia ideal para las personas que buscan perder peso. 

7- Para los ojos hinchados basta con colocar una rebanada fría de pepino sobre ellos, les  ayuda a reducir  bolsas bajo los ojos, así como la hinchazón debido a sus propiedades anti- inflamatorias.

8- Gran aliado en la cura de la diabetes, reductor de colesterol y controlar la presión arterial

9- Cura y refresca las encías enfermas en forma de jugo.

10- Para el cabello y las uñas hace que se vean más brillante y crezcan más fuerte, por el azufre y sílice que contienen los pepinos es lo que ayuda a estimular el crecimiento del cabello.

11- Si lo mezcla con el jugo de zanahoria, le ayuda a aliviar la gota y el dolor de la artritis, debido a la reducción de los niveles de ácido úrico.

12- Evita el dolor de cabeza por la mañana o resaca, con solo comer unas rebanadas de pepino antes de irse a dormir.

Como consumirlo

Se recomienda no comer el pepino con vinagre y sal para evitar malestares estomacales u otros efectos molestos. Mejor comerlo sólo o con limón y muy poca sal, dejarle algo de cáscara que es la que ayuda a evitar moestias. Asimismo  lo puedes mezclar con el yogurt.

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Beneficios de las Judías pintas

Mostramos algunas características nutricionales y  propiedades de las judías pintas. Esta información ha sido obtenida de diversas fuentes, hay varios factores que influyen en cuanto a como reciba usted las propiedades de los alimentos, en el caso de las judías pintas según su preparación y cantidad de alimento.

Las judías pintas pertenece al grupo de las legumbres, tienen forma ariñonada, conocidas también como alubias, frijoles y las verdes vienen en vaina.

Alimento rico nutrientes, en fósforo 100 g. de este alimento contienen 407 mg. de fósforo, también una alta cantidad de vitamina B9 y B1, rico en magnesio (140 mg. cada 100 g.) y potasio (1406 mg. cada 100 g.) y fibra (24,90 g. cada 100 g.), proteínas (23,58 g. cada 100 g.) y hierro (8,20 mg. cada 100 g.).

Entre las propiedades nutricionales de las judías pintas cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes: 143 mg. de calcio, 2 mg. de yodo, 2,79 mg. de zinc, 35,11 g. de carbohidratos, 24 mg. de sodio, 67 ug. de vitamina A, 0,22 mg. de vitamina B2, 6,75 mg. de vitamina B3, 0,78 ug. de vitamina B5, 0,40 mg. de vitamina B6, 4,50 mg. de vitamina C, 0,22 mg. de vitamina E, 19 ug. de vitamina K, 292 kcal. de calorías, 0,83 g. de grasa y 2,23 g. de azúcar.

Recomendadas especialmente para el desarrollo muscular, para personas que practican deportes intensos por su aporte en hierro, mineral que se pierde en esta actividad.

Su alto contenido en hierro hace que las judías pintas ayude a evitar la anemia ferropénica o anemia por falta de hierro. Al ser ricas en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial beneficiando a personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este alimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

Contiene fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este alimento, también ayuda a controlar la obesidad. Además es recomendable para mejorar la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

El fósforo que contiene ayuda a mantener huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada por mantener su PH natural, contribuye también a mejorar las funciones biológicas del cerebro.

Resumiendo

• Fuente importante de proteínas, si las juntamos con el arroz nos aportan entonces la mayoría de los aminoácidos esenciales.
• Las vainas secas de las judías, hervidas son un buen remedio hipoglucemiante o sea que bajan los niveles altos de azúcar (glucosa) en sangre.
• Su cantidad de fibra soluble es uno de los mejores remedios para el colesterol y las enfermedades cardiovasculares.
• Benebicia a los diabéticos y obesos ya que, aunque las alubias tienen muchos hidratos de carbono, su fibra impide la absorción de muchos azúcares.
• El estreñimiento se ve mejorado con la toma de legumbres y esto es muy importante para evitar el temido cáncer de colon.

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Propiedades del calabacín

Contiene variadas propiedades nutritivas que lo convierte en alimento ideal para quienes hacen dietas por su alto contenido en fibra, diurético, y que aporta vitaminas y minerales, hay que añadir que su alto contenido en fibra lo convierten en un producto muy adecuado para los que padecen el incómodo estreñimiento.

Conocido también como Zuchinni, zuquini, es una planta con gran tradición histórica, los historiadores no se ponen de acuerdo en donde comenzó a cultivarse, algunos la sitúan en Asia, la India, América del Sur y en México donde se encontraron especies de calabacín que datan de hace 5mil años a. de C., hoy en día se cultiva en la zona mediterránea, Holanda, Estados Unidos, Francia y Gran Bretaña, continúa su expansión, debido a la facilidad con que florece y se desarrolla; prefiere los lugares soleados, soporta temperaturas muy variadas.


Es importante anotar su alto contenido en Vitamina C, una porción de 100 gramos de calabacines ligeramente hervidos suministra una cuarta parte del requerimiento diario, ricos también en el aporte de ácido fólico, tan necesario para la división celular, la formación de ADN, ARN y proteínas en el organismo, en 100 gramos de esta verdura proporcionan aproximádamente 100 mcg de dicha vitamina, de la que se recomienda se ingieran 400 mcg al día, también contiene los necesarios betacarotenos, que el organismo transforma en vitamina A.

Gratinado al horno, rebozado y frito, en ensaladas, en tortilla, en crema, en guiso, de guarnición, son innumerables las formas posibles de preparar el calabacín, sabrosa verdura que da mucho juego en las cocinas.

Curiosamente en la antiguedad su cultivo se relacionaba con ritos de prosperidad de las cosechas.


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